Pasty kanapkowe i wszelkie smarowidła uwielbiam po stokroć. Nie dość, że są super sposobem na szybkie śniadanie, to sprytnie załatwiają temat przekąsek na różnych domowych posiadówach.
Pikantna pasta kanapkowa z czerwonej fasoli i ajvaru chwilowo zdetronizowała w moim menu wszystkie hummusy. Znika szybciej niż się robi i mocno uzależnia. Trzeba przyznać, że robi się naprawdę ekspresowo. Wystarczy wrzucić wszystkie składniki do blendera i zmiksować na gładką masę.
PASTA KANAPKOWA Z FASOLI I AJVARU – SKŁADNIKI I WYKONANIE:
1 puszka czerwonej fasoli
2 łyżki ajvaru
1 ząbek czosnku
1 łyżka kolorowego pieprzu w ziarenkach
fasolę dokładnie przepłukać
do odsączonej i przepłukanej fasoli dodać ajvar i czosnek
wszystkie składniki dokładnie zblendować na gładką masę
na koniec dodać ziarna pieprzu i dokładnie wymieszać
Tak przygotowana pasta świetnie sprawdzi się jako smarowidło do pieczywa. Można ją również zajadać razem z warzywami pokrojonymi w słupki. Jest to przetestowana i chwalona przekąska na wszystkich moich domówkach. Jeśli nie lubicie zbyt ostrych smaków tradycyjny, pikantny ajvar można zastąpić wersją łagodną lub w ogóle go pominąć, a zamiast tego dodać do fasoli trochę świeżej, czerwonej papryki i oliwy.
