Udostępnij Kitchari to indyjskie danie z ryżu basmati, mung dalu, masła klarowanego i kilku aromatycznych przypraw, które przypomina risotto. Mung dal czyli złota fasola wspomaga odtruwanie i odkwaszanie organizmu oraz ułatwia usuwanie toksyn i złogów.Continue reading
Tag: wegetariańskie
ZUPA SHREKA – SZPINAKOWA Z FASOLKĄ DLA DZIECI I DOROSŁYCH
Udostępnij Wątróbka, brukselka, kożuch na mleku czy szpinak? Czego najbardziej nie lubiliście w przedszkolu? Ja wątróbki nie zjem do tej pory i raczej ciężko będzie mnie do niej przekonać. Pomimo prób podjętych w dorosłym jużContinue reading
SZYBKIE I TANIE CURRY Z KALAFIOREM
Udostępnij Przygotowując to proste curry z kalafiorem starałam się obalić mit o jedzeniu, które jeśli dobrze wygląda, a do tego fajnie smakuje na pewno jest drogie i czasowo absorbujące. Jakiś czas temu usłyszałam od znajomej,Continue reading
ZUPA Z KALAREPY I MŁODYCH WARZYW
UdostępnijDawno nie było zupy więc bardzo proszę oto jest – zupa z kalarepy i młodych warzyw, bo lato w pełni, a lekkie dania są w zupełności wystarczające. Czy Wy też macie tak, że chodzi zaContinue reading
BUDDHA BOWL – SZPARAGI I KASZA JAGLANA
Udostępnij Buddha bowl – moje małe wielkie odkrycie. Uwielbiam, uwielbiam i jeszcze raz uwielbiam! Niby nic, ot taka sobie miska wypełniona tym co dobre, a jednak nie dość, że smaczna i pełnowartościowa to jeszcze pięknieContinue reading
PAKORA Z KALAFIORA
Udostępnij Światowe Dni Jogi mocno zainspirowały mnie do zrobienia na obiad czegoś bardzo indyjskiego. Pakora czyli warzywa w indyjskim cieście to obok curry i mango lassi klasyka indyjskiego street foodu, szczególnie popularna na południu Indii.Continue reading
WEGAŃSKI KAPUŚNIAK Z MŁODYCH WARZYW
Udostępnij To tak naprawdę nic innego jak słynna zupa kapuściana znana wszystkim, którzy pragną zrzucić na wiosnę kilka kilogramów. Bardzo delikatna, na lekkim, warzywnym bulionie, z dodatkiem majeranku i solidną porcją młodych warzyw. Nie najeContinue reading
ZIELONY KOKTAJL: SZPINAK, KIWI, SELER NACIOWY, BANAN
Udostępnij Festiwal zielonych koktajli trwa nieprzerwanie w moim domu. Odkrywam coraz nowsze połączenia i nie ograniczam się w żaden sposób. Dzisiaj przyszła pora na seler naciowy, którego do tej pory w żadnym koktajlu nie używałam.Continue reading
ZIELONY KOKTAJL: SZPINAK, AWOKADO, BANAN, JABŁKO
UdostępnijZielone koktajle stają się powoli moim codziennym przyzwyczajeniem. Często zastępują pierwszy posiłek (szczególnie teraz gdy za oknem coraz cieplej, a w warzywniaku coraz bardziej kolorowo) i dają tyle energii, że spokojnie można przetrwać do lunchu.Continue reading
MAKARON ZE SZPINAKIEM I RICOTTĄ
Udostępnij Makaron na obiad sprawdza się zawsze, szczególnie wtedy gdy na gotowanie nie mam czasu. Wystarczy dodać do niego ulubione składniki lub te, które po prostu są pod ręką i jest – normalny, regularny obiadContinue reading
KOFTA KEBAB Z CUKINII
Udostępnij Tradycyjny kofta kebab to szaszłyki z mielonego mięsa doprawione odpowiednią mieszanką przypraw, charakterystyczną dla kuchni bliskowschodniej. Podaje się je w chlebku pita w towarzystwie ajvaru i aryanu czyli napoju na bazie jogurtu. Moja koftaContinue reading
CHLEBEK PITA
Udostępnij Potrzebowałam chlebka pity, bo zachciało nam się kebabów (o tym jak to się skończyło następnym razem). Mieszkam na warszawskiej Woli. Nie tej nowej, ciągle budującej się i nowoczesnej tylko w tej szemrano – robotniczejContinue reading