ZUPY

KREM Z GRUSZKI I PIETRUSZKI Z NUTĄ KOKOSOWĄ

Udostępnij
Facebookpinterest

krem z gruszki i pietruszki z kokosową nutą

krem z gruszki i pietruszki z kokosową nutą

Krem z pomidorów – klasyk. Krem z zielonego groszku – klasyk. Krem z marchewki – klasyk. A może by tak krem z gruszki i pietruszki? Trochę zupa, trochę deser i inaczej niż zazwyczaj.

SKŁADNIKI:

3- 4 korzenie pietruszki

4 gruszki (niezbyt miękkie)

200 ml mleka kokosowego

bulion warzywny

3-4 łyżki oleju kokosowego

prażone ziarna do posypania (pestki dyni, siemię lniane)

łyżka masła

ocet winny biały (3-4 łyżki)

WYKONANIE:

* zupa – pokrojoną w kostkę pietruszkę i dwie gruszki duszę na odrobinie masła, zalewam bulionem i gotuję do momentu aż wszystkie składniki będą miękkie; blenduję całość na gładką masę, ponownie podgrzewam i dodaję mleko kokosowe;

* gruszki – kroję na pół, marynuję w occie i oleju kokosowym, grilluję na złoty kolor;

* zupę podaję posypaną ziarnami z grillowaną gruszką jako dodatek;

krem z gruszki i pietruszki z kokosową nutą

krem z gruszki i pietruszki z kokosową nutą

 

Komentarze

komentarze

Comments are closed.

Powered by: Wordpress